Информативно
Аромат кофе окутал Украину в последнее время! В городах страны отдают почести любимому напитку. В эти выходные проходит В четвертый по счету фестиваль кофе «На каву до Львова» в нашем самом кофейном городе, Львове. В прошлом году во время фестиваля было выпито 80 тысяч филижанок (так говорят во Львове) кофе.
На Площади Рынок в эти дни аромат кофе сгустился до максимальной концентрации, достиг апогея вкуса и накрыл весь город ощущением бодрости, радости, праздника, хорошего настроения и всем, что может сопровождать веселье. В рамках фестиваля проходят конкурсы барменов, показы дизайнерских костюмов, кофейные кинопоказы, конкурсы на лучший кофе во многих кофейнях города. Впервые в этом году будет работает львовская кофейная почта, прямо с площади можно отправить эксклюзивную кофейную открытку ручной работы в любую точку мира.
Декоративно
Также состоялся традиционный тур «кофейных» короля и королевы в поисках самого лучшего кафе. Все желающие могут проголосовать бюллетенями в кофейнях и через Интернет.
Огромный кофейный торт по специальному рецепту испекли кондитеры кафе «Лигуминка». Его ширина — 65 сантиметров, длина — 3 метра, вес — 43 кг плюс трехдневный труд пяти пекарей. А в день открытия над поеданием сего чуда трудились львовяне и гости города.
Рецепт недели
Кофе по-львовски
Один из самых популярных вариантов от кофевара Евгения Кит. Залить кофе кипятком прямо в чашке и дать настояться. Добавить корицу, цедру лимона и мед (пропорции — по вкусу). Я пью именно такой кофе, не знала, что это по-львовски, так кофе заваривают в Германии, там я и позаимствовала этот способ приготовления.
Я имею ввиду именно способ заварки в чашке, что касается добавок, то нужно попробовать, интересное сочетание ингредиентов.
Немного истории
Львовяне любят говорить, «що все починається с філіжанки кави: ранок, бізнес,побачення, любов«. Страсть горожан к распитию кофе (по-Львовски — «»кавування») имеет давнюю историю. В конце 17 века, разгромленные под Веной турки бежали, оставив свои походные запасы кофе в Европе. Ключевую роль в битве с турками сыграл Юрий Кульчинский. И в благодарность император Австрийский отдал ему трофейные мешки кофе. Кульчицкий открыл в Вене первую в Европе кофейню, как говорят львовяне -«кав’ярню». Он был родом со львовщины, поэтому в начале 18 века во Львове также была открыта «кав’ярня».
Музей кофе в Ужгороде
А в переулке со съедобным названием «Горчичный» открыли музей со съедобными экспонатами, с зернами, но не горчицы, а кофе. В ужгородском музее кофе хранится коллекция сортов кофе из 22 стран мира. В том числе и самый экзотический и дорогой «копи лювак».
Пока вся Украина наслаждается кофейными праздниками, я тоже не отстаю. Вчера взялась за очередное кофейное дерево, надышалась, ароматерапия пошла на пользу, дело в руках спорилось, крона готова. Что касается ароматов:
Совет недели
В банку с кофейными зернами или с молотым кофе я кладу пару палочек корицы. Для меня видеть это сочетание — уже удовольствие (храню кофе в стеклянной банке, как на фотографии), и тонкий вкус корицы в гармонии с ароматом кофе очень нравится.
Можно еще добавить звездочку бадьяна, лично я пока что сочетание кофе, корицы и бадьяна опробовала только в рукоделии, смотрится красиво. Пахнет — божественно. Это мои сын и племянница.
Анекдот недели
В воскресное утро ни мужу, ни жене не хочется вставать первым. Муж не выдерживает:
— Милая, хочешь кофе?
— С удовольствием.
— Тогда принеси чашечку и мне.
Лирично
Кто-то подсел за столик,
Без слов начиная фразу:
Женщина с запахом кофе-
Такую почувствуешь сразу.
Напиток изыскан, да дерзок.
Своей ароматной вуалью
Глаза цвета крепкого кофе
Раздавят чернеющей далью.
Улыбкой стекая в напиток,
Качнулись зрачки да ресницы.
Женщина с запахом кофе,
Тобой невозможно напиться.
Инга Ружа
И пусть у вас всегда будет тот, кто принесет кофе в постель, или в чашке! Хорошего воскресенья!